在接触回收渠道前，做好基础准备能让你掌握主动权，避免因信息不足吃亏。
（一）先摸清自家老酒 “底细”
确认基础信息：记录老酒的品牌（如茅台、五粮液、泸州老窖等）、生产年份、度数、规格（500ml/1L 等）、包装完整性（酒瓶、酒盒、酒标、封条是否完好）。比如 1985 年的 53 度飞天茅台，完整包装与破损包装的价格可能相差数万元。
排查保存状态：重点检查是否有漏酒（倒置酒瓶观察封口处是否渗漏）、酒液挥发（查看酒线高度，低于瓶颈的会影响价值）、酒体浑浊（正常老酒可能有轻微沉淀，但严重浑浊可能是变质）。若发现漏酒，需及时用生料带密封瓶口，减少进一步损耗。
收集历史背景：如果老酒有特殊来源（如名人收藏、纪念版、定制款），尽量准备相关证明（如购买凭证、收藏证书），这类老酒往往能提升溢价空间。
（二）了解市场行情趋势
分品类查价格区间：不同品牌、年份的老酒价格差异极大，例如：
茅台：53 度飞天，2010 年左右的约 3000-5000 元 / 瓶，1990 年左右的可达 1.5-3 万元 / 瓶；
五粮液：52 度普五，2010 年左右的约 800-1200 元 / 瓶，1990 年左右的约 3000-5000 元 / 瓶；
小众品牌：需参考同类年份、度数的市场成交价，避免被低价回收。
关注价格波动因素：老酒价格受市场供需、品牌热度、年份稀缺性影响，例如茅台在节假日前后价格可能上涨，而小众品牌老酒价格相对稳定。可通过专业老酒论坛（如烧酒网）、回收平台了解近期行情。
（三）筛选靠谱回收渠道
主流渠道对比：
渠道类型
优势
风险点
适用场景
线下实体店铺
面对面交易，可现场验酒，资金到账快
可能存在压价、虚报酒品问题，需选择口碑好的店铺
单瓶或少量老酒，希望快速成交
线上专业平台
有完善的验酒流程、价格透明，覆盖范围广
物流运输中可能出现损坏，需确认保价服务
多瓶老酒、异地交易，注重流程规范
个人收藏者
可能给出较高价格，对特殊老酒认可度高
缺乏专业验酒能力，易出现价格争议
稀有、纪念版老酒，有明确收藏需求
品牌官方回收
正规性强，无压价问题
回收范围窄（多针对自家品牌），流程较繁琐
知名品牌老酒（如茅台官方回收）
渠道选择技巧：线下店铺优先选经营年限 5 年以上、有工商注册的；线上平台需查看用户评价、是否有第三方验酒机构合作；个人交易需签订书面协议，明确酒品信息、价格、责任划分。
二、鉴别真假：4 步避开 “假老酒” 陷阱
无论是回收他人老酒，还是出售自家老酒被 “压价”，鉴别真假都是核心环节，需掌握基础鉴别方法。
（一）看包装细节
酒瓶与酒标：不同年份的酒瓶材质、酒标设计有明显差异。例如：
茅台：1966-1975 年的 “三大革命” 茅台，酒标上有 “三大革命” 字样，酒瓶为乳白玻璃瓶；1983 年后的飞天茅台，酒标上的 “飞天” 图案线条更清晰。
五粮液：1980 年代的五粮液酒标为塑料材质，字体颜色鲜艳，而仿品酒标颜色暗淡、字体模糊。
封条与瓶盖：老酒的封条多为纸质或塑料，年代久远的封条可能有自然老化痕迹（如泛黄、轻微破损），但无人工伪造的毛边、胶水痕迹。瓶盖密封处若有明显撬动、重新粘贴的痕迹，可能是假酒或被开封过的酒。
（二）查生产信息
生产日期与批号：正规老酒的生产日期、批号印刷清晰，位置固定。例如茅台的生产日期多印在酒标背面或瓶盖顶部，字体为凸版印刷，而仿品印刷模糊、易擦拭掉。
厂家信息：不同年份的酒厂名称、地址可能变更，例如 “中国贵州茅台酒厂” 在 1996 年后更名为 “贵州茅台酒股份有限公司”，若 1997 年的茅台酒标仍印旧名称，大概率是假酒。可通过品牌官网查询历史厂家信息对比。
（三）验酒体状态
观察酒线与颜色：将酒瓶倒置，老酒的酒线（酒液与空气的分界线）应清晰，且因年份久远，酒液可能呈微黄色（高度白酒尤为明显），但无浑浊、沉淀物（少量白色絮状物可能是低温下的酯类结晶，属于正常现象，加热后会消失）。
闻气味：正品老酒有浓郁的酒香，无异味（如酸味、霉味）。打开瓶盖后，若闻到刺鼻的酒精味或香精味，可能是假酒。注意：闻酒时不要直接对着瓶口猛吸，避免酒精刺激呼吸道。
（四）借助专业工具
基础工具：用强光手电照射酒瓶，观察酒液是否清澈、有无杂质；用游标卡尺测量酒瓶厚度，对比正品数据（如茅台酒瓶厚度有固定标准，仿品可能过厚或过薄）。
专业机构：若对酒品真假存疑，可委托第三方验酒机构（如国家酒类及饮料质量监督检验中心）进行检测，出具验酒报告，费用约 200-500 元 / 瓶，虽增加成本，但能规避重大风险。
三、价格评估：3 个维度避免被 “压价”
老酒价格评估无统一标准，需结合多维度综合判断，避免因信息差导致利益受损。
（一）核心影响因素
品牌与稀缺性：一线品牌（茅台、五粮液、泸州老窖）老酒价格远高于小众品牌；限量版、纪念版（如建国 70 周年纪念茅台）因发行量少，价格通常是普通款的 2-5 倍。
年份与度数：年份越久，价格越高（但需在适宜保存条件下），例如 1980 年的茅台价格是 2010 年的 3-5 倍；高度白酒（50 度以上）比低度白酒（40 度以下）更具收藏价值，价格差距可达 50% 以上。
品相完整性：包装完好（酒瓶、酒盒、酒标无破损）、酒液无挥发（酒线高于瓶颈）的老酒，比品相差的溢价 30%-100%。例如一瓶 1990 年的茅台，完整包装的约 2 万元，酒标破损、酒液挥发的可能仅 1 万元。
（二）评估方法
参考市场成交价：在老酒交易平台（如阿里拍卖、老酒网）搜索同款、同年份的老酒成交记录，注意筛选 “已成交” 订单，排除标价虚高的信息。
多渠道询价对比：至少向 3 家不同类型的回收方（实体店铺、线上平台、个人收藏者）询价，记录报价区间，避免单一渠道压价。例如某款老酒，店铺报价 8000 元，线上平台报价 9500 元，个人收藏者报价 1 万元，可优先选择高价且靠谱的渠道。
考虑附加价值：若老酒附带原始购买凭证、收藏证书、礼盒，可适当提高报价，这类 “完整套装” 的老酒在市场上更受欢迎，溢价空间可达 20%-30%。
（三）警惕低价陷阱
常见压价手段：回收方可能以 “酒标破损”“酒液挥发”“年份存疑” 为由压低价格，此时需拿出前期记录的品相信息、验酒证据反驳；若对方坚持压价，可果断更换渠道。
拒绝 “一口价” 诱惑：部分回收方会给出远低于市场行情的 “一口价”，并催促快速成交，需警惕其可能通过伪造 “假酒” 鉴定结果，低价收购正品老酒。
四、交易安全：4 个要点保障双方权益
交易过程中需注重细节，避免出现资金风险、酒品损坏、纠纷等问题。
（一）签订书面协议
无论线上还是线下交易，都需签订书面协议，明确以下内容：
酒品信息：品牌、年份、度数、规格、品相描述（附照片）；
交易价格：总金额、支付方式（现金 / 转账）、到账时间；
责任划分：运输过程中酒品损坏的赔偿方式（如物流保价）、验酒后发现假酒的处理办法（退款、赔偿）；
双方信息：姓名、联系方式、身份证号（个人交易）或营业执照号（企业交易）。
（二）资金安全
线下交易：优先选择转账支付（保留转账记录），避免大量现金交易；若对方要求先交 “定金”“手续费”，需警惕诈骗，正规回收无需提前缴费。
线上交易：通过平台担保交易，避免直接私下转账；确认酒品无误后再确认收货，确保资金到账后再完成交易流程。
（三）物流运输（线上交易）
包装防护：用泡沫棉、气泡膜包裹酒瓶，放入防震纸箱，在箱内填充报纸、海绵，避免运输中碰撞破损；在包装上标注 “易碎品”“请勿倒置”。
保价服务：选择支持保价的物流公司（如顺丰、京东物流），保价金额按酒品实际价值填写，若运输中损坏，可凭保价单、物流记录索赔。
物流跟踪：保留物流单号，实时跟踪运输状态，收货时当场验货，确认酒品无损坏后再签收，若发现问题，立即拍照留存并联系物流公司、回收方。
（四）验酒确认
线下交易：当面验酒，用前期掌握的鉴别方法检查酒品真假、品相，确认无误后再付款或收款；若回收方带专业验酒工具，可全程监督验酒过程，避免其 “调包”。
线上交易：收货后 24 小时内完成验酒，拍摄验酒视频（从拆包装到检查酒品细节），若发现假酒或与描述不符，立即联系回收方，凭视频、协议申请退款。
五、后续处理：2 种情况的应对方式
交易完成后，需根据不同情况做好后续处理，避免留下隐患。
（一）出售自家老酒
留存交易凭证：保存协议、转账记录、验酒报告（若有），至少留存 1 年，若后续出现纠纷（如对方声称酒品为假），可作为证据。
确认资金到账：线下交易确认现金无假币、转账已到账；线上交易确认平台资金已转入个人账户，再删除酒品相关信息（如照片、描述），避免信息泄露。
（二）回收他人老酒
二次验酒：即使当面验过，回到店铺后需再次用专业工具验酒，确认无问题后入库保存；若发现假酒，立即联系出售方，凭协议、验酒证据要求退款，若对方拒绝，可通过法律途径维权。
规范保存：将回收的老酒分类存放，避免阳光直射、高温潮湿环境（适宜温度 15-25℃，湿度 60%-70%），定期检查是否有漏酒、挥发情况，确保酒品价值稳定。